Chuyển đổi phụ phẩm nông nghiệp thành sản phẩm có giá trị là giải pháp quan trọng nhằm giảm ô nhiễm môi trường. Trứng hỏng, một loại chất thải trong ngành chăn nuôi, có thể được sử dụng làm phân bón do chứa các nguyên tố dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng. Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của liều lượng phân bón từ trứng hỏng đến sinh trưởng và năng suất rau dền đỏ (Amaranthus tricolor). Thí nghiệm gồm bốn công thức: T1-0‰, T2-7,5‰, T3-12,5‰ và T4-17,5‰. Kết quả cho thấy phân trứng làm tăng đáng kể chiều cao cây, số lá, số cành và chỉ số SPAD, trong khi hàm lượng chất khô không bị ảnh hưởng. Tổng năng suất tăng theo liều lượng phân trứng, từ 10,9 tấn/ha (T1) lên 16,3 tấn/ha (T4). Hàm lượng nitrat trong thân, lá ở các công thức đều thấp hơn ngưỡng cho phép. Hiệu quả kinh tế cũng tăng theo liều lượng phân trứng với T4 cho lợi nhuận sơ bộ cao nhất, đạt 190,9 triệu đồng/ha. Kết quả cho thấy phân bón từ trứng hỏng có tiềm năng sử dụng trong canh tác rau dền đỏ, góp phần sản xuất rau an toàn và phát triển nông nghiệp tuần hoàn.