NGHIÊN CỨU BẢO TỒN, KHAI THÁC VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN GEN CHÈ SHAN VÙNG MIỀN NÚI PHÍA BẮC GIAI ĐOẠN 2020 - 2025
Bài báo tổng hợp một số kết quả nghiên cứu chính về kỹ thuật bảo tồn, khai thác và phát triển chè Shan núi cao vùng miền núi phía Bắc giai đoạn 2020 - 2025. Về thời vụ trồng, tháng 8 - 9 được coi là thích hợp nhất, sau trồng 90 ngày, tỷ lệ sống đạt 92,3%, chiều cao cây đạt 45,7 cm, ít bị sâu bệnh hại. Về dinh dưỡng khoáng, phân hữu cơ vi sinh Sông Gianh (2 kg/cây) có tác động tốt nhất đến sinh trưởng và năng suất búp chè (4,72 tấn/ha) với điểm thử nếm cảm quan khi chế biến chè xanh cao nhất (17,1 điểm xếp loại khá). Khi lên hương chè bán thành phẩm ở nhiệt độ 85 - 95°C đối với chế biến chè xanh từ nguyên liệu chè Shan núi cao đạt điểm thử nếm cao nhất (17,60 điểm, xếp loại khá). Kết quả nghiên cứu cũng đã xác định được 15 cây chè Shan núi cao (chè Shan tuyết cổ thụ) tại xã Đồng Phúc, tỉnh Thái Nguyên có tuổi đời từ 52 đến 124 tuổi, trung bình 85,2 tuổi; Hỗ trợ địa phương công nhận được 1.324 cây chè Shan tuyết núi cao (cổ thụ) là cây Di sản Việt Nam và 02 nhãn hiệu tập thể là “Chè xanh Lũng Phìn” và “Chè Shan tuyết Bằng Phúc”.