ISSN 1859-1558
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
Journal of Vietnam Agricultural Science and Technology
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG CÀ RỐT PHÙ HỢP CHO XUẤT KHẨU TẠI ĐỒNG BẰNG SÔNG HỒNG

Các Tác giả

Dương Kim Thoa, Trần Thị Hồng, Nguyễn Xuân Điệp

Từ khóa

Cà rốt, xuất khẩu, tuyển chọn, đồng bằng sông Hồng, giống VT168, Ti103, VL444

Tóm tắt

Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của các giống cà rốt nhập nội được thực hiện tại Viện Nghiên cứu rau quả trong 2 vụ Đông Xuân năm 2022 - 2023 và 2023 - 2024. Các giống cà rốt thí nghiệm có sự đa dạng về hình dạng thân lá cũng như đặc điểm củ, có khả năng sinh trưởng phát triển tốt, có màu sắc vỏ củ và thịt củ rất đa dạng như cam, cam đậm, tím, trắng và nhiều màu hỗn hợp nhưng chủ yếu vẫn là màu cam, cam đậm đặc trưng của cà rốt. Kết quả chọn ra được 3 giống cà rốt ưu tú nhất thích hợp cho sản xuất tại vùng đồng bằng sông Hồng phục vụ xuất khẩu là VT168, Ti103 và VL444. Giống VT168 cho năng suất thương phẩm đạt 72,31 - 74,23 tấn/ha, năng suất củ Size L đạt 45,87 - 46,73 tấn/ha, độ Brix đạt 9,25 - 9,53%. Giống Ti103 năng suất thương phẩm đạt 70,38 - 72,21 tấn/ha, năng suất củ Size L đạt 42,69 - 45,0 tấn/ha, độ Brix đạt 9,25 - 9,28%. Giống VL444 năng suất thương phẩm đạt 70,00 - 71,35 tấn/ha, năng suất củ Size L đạt 37,88 - 38,65 tấn/ha, độ Brix đạt 9,43 - 9,69%. Củ của 3 giống cà rốt lựa chọn đều có màu cam đậm, khẩu vị ăn tươi giòn, ngọt, mịn, hàm lượng vitamin C, chất khô, đường tổng số, Beta-caroten và tinh bột cao, trong đó giống VT168 có các chỉ tiêu đạt cao nhất với hàm lượng vitamin C đạt 6,52 - 6,75%, chất khô 11,55 - 11,83%, đường tổng số 6,24 - 6,34%, Beta-Caroten 40,54 - 41,75 mg/kg và tinh bột 0,32 - 0,36%.

Ngày nhận bài

: 21/06/2025

Ngày chuyển phản biện

: 28/07/2025

Người phản biện

: GS.TS. Trần Khắc Thi

Ngày duyệt đăng

: 08/10/2025

Đã xuất bản

28/10/2025

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Số thường kỳ