EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON QUALITY AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MIXED GAC (Momordica cochinchinensis) - PAPAYA (Carica papaya) JUICE

Các Tác giả

Từ khóa

physicochemical properties, antioxidant activity, boiled, gac, papaya

Tóm tắt

---

---

Đã xuất bản

28/01/2018

---

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Số tiếng Anh