ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY ĐẾN HOẠT TÍNH ENZYM CHITINASE CỦA CHỦNG NẤM MỐC BX1.1 VÀ BX1.4 PHÂN LẬP TỪ BỌ XÍT BỊ BỆNH
Các Tác giả
Nguyễn Xuân Cảnh , Lê Thị Đường , Phạm Hồng Hiển , Trịnh Thị Vân
Từ khóa
Aspergillus sp., chitinase, Tessaratoma papillosa
Tóm tắt
Nấm sợi đã được nghiên cứu, ứng dụng để sản xuất nhiều loại enzym khác nhau trong đó có chitinase. Nghiên cứu này tập trung vào đánh giá các điều kiện ảnh hưởng đến hoạt tính enzym chitinase của hai chủng nấm sợi phân lập từ các mẫu bọ xít bị nhiễm bệnh. Từ 14 chủng nấm phân lập được đã xác định được 04 chủng có khả năng sinh chitinase, hai chủng có hoạt tính mạnh nhất là BX1.1 và BX1.4 được sử dụng cho các nghiên cứu tiếp theo. Kết quả đánh giá hình thái cho thấy hai chủng BX1.1 và BX1.4 mang nhiều đặc điểm giống với nấm thuộc chi Aspergillus. Thời gian nuôi cấy để hai chủng này cho hoạt tính mạnh nhất được xác định là hai ngày. Nồng độ cơ chất chitin bổ sung vào môi trường nuôi cấy để cảm ứng sinh enzym phù hợp nhất là 0,5% cho chủng BX1.4 và 1% cho chủng BX1.1. Khảo sát các điều kiện pH và nhiệt độ cho thấy cả hai chủng đều sinh hoạt tính mạnh nhất khi pH ban đầu là 7 và nhiệt độ nuôi cấy là 300 C.