Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định liều lượng phân đạm, kali và phân bón lá thích hợp để nâng cao chất lượng quả giống nho NH02-37 làm nguyên liệu chế biến rượu vang trắng trồng trên đất truyền thống trồng nho ở Ninh Thuận trong vụ Hè Thu 2019 và Đông Xuân 2019 - 2020. Nghiên cứu liều lượng phân đạm và kali dựa trên 3 mức: 184, 250 và 300 kg N/ha và 200, 250 và 300 kg K2O/ha theo thứ tự. Nghiên cứu loại phân bón lá phù hợp gồm 4 loại phân bón lá và đối chứng. Kết quả chỉ ra rằng: Bón 250 kg N và 250 kg K2O/ha/vụ cho chất lượng quả tốt và phù hợp để chế biến rượu vang trắng; năng suất thực thu cao (lần lượt là 13,9 và 17,2 tấn/ha trong vụ Hè Thu và Đông Xuân; độ Brix đạt từ 18,0 - 18,2%); hiệu quả kinh tế cao với tỷ suất lợi nhuận đạt 224,6% trong vụ Hè Thu và 271,4% trong vụ Đông Xuân. Phân bón lá Haifa-MKP cho chất lượng quả đạt tốt nhất, độ Brix đạt 18,1% và tỷ suất lợi nhuận đạt 208,0%.