Thời điểm quả chín cây của 3 giống sầu riêng Ri-6, Monthong và Chuồng bò lần lượt là 110, 135 và 130 ngày sau đậu quả (NSĐQ). Các thời điểm thu hoạch quả và nồng độ xử lý ethephon khác nhau có ảnh hưởng đến thời gian quả chín. Đối với giống Ri-6 thời điểm thu hoạch không ảnh hưởng đến thời gian quả chín, nồng độ ethephon tăng thì thời gian quả chín rút ngắn; đối với giống Monthong thời điểm thu hoạch càng muộn và nồng độ ethephon cao thì rút ngắn thời gian quả chín; đối vơi giống Chuồng bò, thời điểm thu hoạch không ảnh hưởng đến thời gian quả chín, nhưng khi tăng nồng độ xử lý ethephon thì cũng rút ngắn thời gian quả chín. Thời điểm thu hoạch quả sầu riêng thích hợp để xử lý quả chín đồng loạt - thay đổi tùy theo giống, đối với giống Ri-6 là 90 - 95 NSĐQ, giống Monthong và Chuồng bò từ 105 - 110 NSĐQ; nồng độ xử lý ethephon từ 45 - 270 ppm và quả sầu riêng sẽ chín sau 3 - 5 ngày.