ISSN 1859-1558
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
Journal of Vietnam Agricultural Science and Technology
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY ĐẾN SINH KHỐI VÀ TÍCH LUỸ SAPONIN CỦA RỄ TÓC SÂM NGỌC LINH TRONG HỆ THỐNG BIOREACTOR 18 LÍT

Các Tác giả

Quách Ngọc Anh, Trần Văn Minh, Hà Thị Loan, Trần Nguyễn Lệ Quyên

Từ khóa

Rễ tơ sâm Ngọc Linh, điều kiện ánh sáng, khối lượng ban đầu, nồng độ đường, Bioreactor 18 lít

Tóm tắt

Sâm Ngọc Linh được công nhận là quốc bảo của Việt Nam. Trong sâm có chứa một hàm lượng lớn saponin, rất hiệu quả trong việc chữa trị những bệnh viêm nhiễm nghiêm trọng và có tác dụng phòng chống ung thư, chống stress, chống oxi hoá. Sâm Ngọc Linh có giá trị lớn về mặt y tế và thương mại, nhưng hiện tại lại đang khan hiếm trong tự nhiên. Chính vì thế các nhà khoa học đã nghiên cứu sản xuất rễ tơ sâm Ngọc Linh, chứa hàm lượng saponin cao phục vụ sản xuất. Nhằm mục tiêu thu được sinh khối rễ tơ sâm Ngọc Linh và hàm lượng saponin cao trên hệ thống bioreactor 18 lít, biểu đồ tăng sinh khối tự nhiên chu kỳ 90 ngày của rễ tóc sâm Ngọc Linh đã được thiết lập, sau đó thiết lập điều kiện thích hợp cho nhân nhanh sinh khối tươi và tích lũy saponin (saponin toàn phần, M-R2, V-R2, G-Rb1). Kết quả nghiên cứu cho thấy nồng độ đường 6%, ánh sáng 200 LUX cho hệ số tăng sinh khối cao nhất đối với rễ tóc sâm Ngọc Linh. Trong điều kiện nuôi cấy không có ánh sáng (tối), mẫu rễ tóc bị ức chế tăng sinh khối, nhưng hàm lượng saponin trong rễ sâm Ngọc Linh cao hơn trong điều kiện chiếu sáng. Khối lượng mẫu nuôi cấy ban đầu 50 -100 g thích hợp để sử dụng làm lượng mẫu ban đầu trong thí nghiệm tăng trưởng và tích lũy saponin.

Đã xuất bản

28/09/2022

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Số thường kỳ