Tóm tắt
Nghiên cứu nhằm tuyển chọn các chủng vi khuẩn Bacillus spp. và vi khuẩn axit lactic có khả đối kháng Aeromonas veronii CT07 gây bệnh xuất huyết trên lươn đồng (Monnopterus albus). Tổng cộng đã phân lập được 30 chủng Bacillus spp. và 20 chủng vi khuẩn axit lactic từ lươn khỏe nuôi công nghiệp trên bể ở các tỉnh An Giang, Cần Thơ và Hậu Giang. Kết quả sàng lọc được 6 chủng Bacillus spp. và 20 chủng vi khuẩn axit lactic có khả năng kháng vi khuẩn A. veronii CT07 bằng phương pháp nhỏ giọt. Trong đó, chủng Bacillus B13 và vi khuẩn axit lactic L1 cho kết quả vòng kháng khuẩn lớn nhất. Hơn nữa, qua khảo sát khả năng kháng khuẩn của bacteriocin từ các chủng Bacillus spp. và vi khuẩn axit lactic cho thấy có 1/30 chủng Bacillus spp. kháng A. veronii CT07, trong khi đó 20 chủng vi khuẩn axit lactic không có khả năng ức chế A. veronii CT07. Hai chủng vi khuẩn Bacillus sp. B13 và vi khuẩn axit lactic L1 được lựa chọn từ kết quả khảo sát thông qua các giá trị kháng khuẩn với A. veronii CT07 và tiến hành định danh giải trình tự gen 16s rRNA. Kết quả lần lượt cho thấy Bacillus sp. B13 và vi khuẩn axit lactic L1 là hai loài Bacillus amyloliquefaciens và Lactobacillus plantarum.