ISSN 1859-1558
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
Journal of Vietnam Agricultural Science and Technology
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHỌN LỌC MỘT SỐ DÒNG CHÈ MỚI CHO CHẾ BIẾN CHÈ ĐEN Ở PHÚ HỘ

Các Tác giả

Phùng Lệ Quyên, Nguyễn Thị Hồng Lam, Nguyễn Ngọc Bình, Đỗ Thị Việt Hà, Lê Thị Xuyến, Đinh Thị Vượng

Từ khóa

đánh giá, chọn lọc, chè đen, tạo giống

Tóm tắt

Bằng các phương pháp chọn tạo giống khác nhau, bao gồm chọn lọc tập đoàn, lai hữu tính, đột biến, nhập nội giống đã chọn được 8 dòng chè ưu tú. Qua đánh giá đặc điểm nông sinh học, cấu tạo giải phẫu lá đã chọn được 3 dòng chè tốt cho chế biến chè đen PH22, ĐBS7, ĐBS8. Năng suất các dòng chè ở tuổi 4 đều đạt > 7,5 tấn/ha, hàm lượng tanin > 30%, hoạt chất men polyphenol oxydaza > 8,5 mL KIO3 0,1 N/1 g, điểm thử nếm cảm quan chè đen > 17 điểm. Đây là các dòng chè có độ dày lớp cutin 26,67 - 34,44 µm, mật độ khí khổng ít (217,9 - 223,1 khí khổng/mm2 ), các dòng chè mới có tiềm năng chịu hạn.

Đã xuất bản

28/08/2022

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Số thường kỳ