ISSN 1859-1558
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
Journal of Vietnam Agricultural Science and Technology
VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

CHỌN LỌC MỘT SỐ CHỦNG VI KHUẨN LACTIC CÓ HOẠT TÍNH PROBIOTIC ỨNG DỤNG TRONG NUÔI CÁ VÀNG (Carassius auratus)

Các Tác giả

Nguyễn Xuân Trường, Hoàng Văn Hoàn, Ngô Thị Ngọc Mai, Đặng Thị Thanh Tâm, Vũ Hiền Anh, Mai Thanh Tình, Nguyễn Xuân Cảnh

Từ khóa

probiotic, probiotic, Aeromonas hydrophila, Aeromonas hydrophila, Lactobacillus, Lactobacillus, Cá vàng, Cá vàng

Tóm tắt

Nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic có tiềm năng ứng dụng làm probiotic trong nuôi cá vàng. Trên môi trường MRS đã phân lập được 16 chủng vi khuẩn lactic có khả năng phân giải CaCO3 từ các mẫu ruột cá. Trong đó, hai chủng vi khuẩn TBII.3 và BC3 thể hiện hoạt tính kháng khuẩn với Aeromonas hydrophila. Hai chủng vi khuẩn này có khả năng chịu acid, muối mật cao và ổn định, có khả năng bám dính trên niêm mạc ruột cá vàng. Nghiên cứu các đặc điểm hình thái khuẩn lạc, hình thái tế bào kết hợp với các đặc điểm sinh hoá cho thấy cả hai chủng TBII.3 và BC3 có các đặc điểm tương đồng với vi khuẩn Lactobacillus. Các kết quả thu được cho thấy, hai chủng TBII.3 và BC3 có thể được sử dụng cho các nghiên cứu tiếp theo.

Đã xuất bản

28/05/2022

Cách trích dẫn

Lĩnh vực

Số thường kỳ