Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích tìm ra được một loại giá thể từ phụ phế phẩm hữu cơ lên sinh trưởng và năng suất của cây carot baby trồng tại An Giang. Kết quả nghiên cứu đã cho thấy, giá thể được tạo ra từ sự phối trộn các phụ phế phẩm hữu cơ theo công thức phân bò + đất + bã cà phê + bã nấm + tro trấu với tỷ lệ 1 : 1 : 1 : 1 : 1 có hàm lượng đạm tổng 0,11 %, hàm lượng lân tổng 0,2% và hàm lượng kali tổng 7,41 % thích hợp cho sự sinh trưởng và năng suất của cây carot baby, với năng suất đạt 1.720 kg/1.000 m2 ; hàm lượng carotenoid đạt 75,26 μg/g, độ Brix đạt 9,4%. Hơn thế nữa, củ carot baby trồng trên các giá thể có hàm lượng NO3 - đều thấp hơn so với ngưỡng quy định theo tiêu chuẩn TCVN 5247:1990.